- İsot, Şanlıurfa’da özel olarak yetiştirilen isot biberi adı verilen bir biberden elde edilen baharattır.
- Bu biberi diğer biberlerden ayıran özellik oldukça acı olmasıdır.
- İsot biberi hasat edildikten sonra güneş altında çekirdeklerinden arınmış şekilde kurutulur ve çeşitli işlemlerden geçerek baharat halini alır.
- Yöresel yemeklerde ve çiğ köftede sık sık kullanılan bir yardımcıdır.
- Şanlıurfa’da toplanan isot biberleri güneş altında kurutulduğunda belirli bir süreyle toplanması gerekir.
- İlk gün toplanan kuru biberler kırmızı renktedir. İkinci gün alınan kuru biber mor renge bürünür. Üçüncü güne kalanlar ise siyah renkte olmaktadır.
- İsot biberinde yer alan faydalı mineraller sayesinde pek çok hastalığa engel olunabilir.
- Az Tuzlu 1. Sınıf Urfa isot Biberi. Hijyen kurallarına uygun hazırlanmıştır.
- Boya içermez. Kendi ürünümüzdür. Güvenle Tercih Edebilirsiniz
Etiketler: Urfa İsot Biberi 1 KG, Product 9, Baharatlar